ادویه ویژه اورگانو فوق اعلا سارینا ماسالا

اورگانو  یا پونه کوهی یک گیاه محبوب است که بسیاری از آدم‌ها آن را صرفا به عنوان یک ادویه برای بهبود یا افزایش عطر و طعم مواد غذایی خود استفاده می‌کنند. اما در حقیقت، این گیاه چند ساله، با نام علمی اوریگانوم ولگار  (Origanum Vulgare)، فواید بی‌شماری برای سلامتی دارد که اکثر آدم‌ها اطلاعی از آن ندارند. پونه کوهی که بومی جنوب غربی اوراسیا و منطقه‌ی مدیترانه است و به مدت هزاران سال بخشی از درمان از طریق طب جایگزین یا آشپزی بوده‌است.

پونه کوهی بسیار به نعناع نزدیک است، و در واقع به خانواده‌ی نعنائیان تعلق دارد. به همین دلیل، بسیاری از اجزای آلی این دو گیاه و بسیاری از خواص درمانی آن‌ها مشابه است. برگ پونه کوهی بیش از سایر قسمت‌های این گیاه مورداستفاده قرار می‌گیرد، اما عجیب است که عطر و طعم آن پس از خشک شدن به مراتب بیشتر از زمانی است که برگ‌های آن تازه هستند. چنین چیزی برای گیاهان دارویی تا حدی غیرمعمول است.

لطفا با ادویه های سارینا ماسالا ( sarinamasala) همراه شوید و از طعم غذای محبوبتان لذت ببرید.