ادویه کاری “ویژه”

ادویه کاری

پودر کاری به دلیل وجود کورکومین که عامل ضدالتهاب و یک آنتی‌اکسیدان قوی است، موجب کاهش التهاب مفاصل می‌شود. حتی ممکن است این عنصر ژن ناقل سرطان پستان را غیرفعال کند و روند پیشرفت سرطان پروستات و سرطان روده بزرگ را کاهش دهد.

کورکومین تأثیر مثبت و چشمگیری در درمان سرطان لوزالمعده دارد. گروهی از پژوهشگران معتقدند که کورکومین می‌تواند با سرطان پوست نیز مبارزه و ملانوم سلول‌های سرطانی پوست را تخریب کند. به نظر می‌رسد که کورکومین موجود در پودر کاری از آلزایمر پیشگیری می‌کند. کاری، حافظه را بهبود می‌بخشد.

کورکامین موجود در زردچوبه و کاری زرد از دیر باز برای درمان و تقویت کبد، آکنه و آلرژی و مشکلات گوارشی استفاده می‌شده ‌است در حال حاضر برخی از آزمایش‌ها نیز حاکی از این هستند که کورکومین از منتشر شدن سرطان در بدن جلوگیری می‌کند و نیز از سلول‌های سالم در برابر رادیوتراپی محافظت می‌کند. این گیاه به بهبود عملکرد معده و روده باریک کمک می‌کند.

امروزه یک آشپز خوب به خوبی می داند که چگونه از انواع ادویه ها درتنوع غذایی استفاده کند گاهی تنوعی در ترکیب دیده می شود که این مسأله تنها با ذائقه و سلیقه چشایی مردم آن منطقه بستگی دارد. در کشورهایی مانند هند، بخش هایی از جنوب ایران و کشورهای عربی بیشتر از ادویه هایی با طعم تند و کمی شیرین و همین طور طبیعت گرم استفاده می شود

ادویه کاری یکی از این ادویه های پر مصرف در تهیه غذاهای هندی و مناطق جغرافیایی نزدیک به ان است

به طور کلی، پودر کاری از ترکیب زردچوبه، فلفل سیاه، فلفل چیلی قرمز، زیره، هل، تخم گشنیز، تخم شنبلیله، برگ بو یا برگ کاری، تخم ریحان شیرین، جوز هندی، دارچین، سیر، میخک، دانه رازیانه، دانه خردل و زنجبیل ساخته می‌شود.

واحد طراحی طعم دهنده های سارینا ماسالا با ترکیب اصلی فرمولاسیون و ترکیب ادویه کاری و با تغییرات مختصری توانسته است ذائقه مشتریان خود را تحریک و رضایت انها را جلب نماید.

سارینا ماسالا  ارایه دهنده برترین ادویه های ترکیبی مورد نیاز شما