دستور پخت برگر گیاهی

دستور پخت برگر گیاهی

غذاهای وگان (گیاهی) می‌توانند فوق‌العاده خوشمزه، مقوی و متنوع باشند. غذای محبوب وگان یعنی برگر گیاهی را با دستور پخت کامل به حصورتان معرفی می‌کنیم:

برگر وگان با لوبیا سیاه و آووکادو

این برگر گیاهی جایگزین فوق‌العاده‌ای برای برگرهای گوشتی است و بافت و طعم عالی دارد.

مواد لازم          برای ۴ نفر

طرز تهیه:

• لوبیا سیاه را با چنگال له کنید تا حالت خمیری بگیرد.

• پیاز، سیر و قارچ را در تابه با روغن زیتون تفت دهید تا آب آن کشیده شود.

• مواد تفت ‌داده‌ شده را به لوبیا اضافه کنید.

• تخم کتان، آرد نخودچی، جو دوسر، پودر سوخاری، سس سویا و ادویه‌ها را اضافه کنید و ورز دهید تا خمیر منسجمی شود.

• از خمیر به ‌اندازه یک برگر برداشته و گرد کنید. سپس در روغن کم سرخ کنید تا طلایی شود.

نحوه سرو:  این برگر را در نان مخصوص همراه با آووکادوی له‌شده، کاهو، گوجه و سس وگان سرو کنید.                                                                                                          

چند پیشنهاد سرآشپز برای گروه ویگان:

• خوراک نخود و اسفناج خوشمزه، تند و مقوی

• لازانیای وگان بافت کرمی و بی‌نظیر

• برگر لوبیا سیاه جایگزین سالم و خوشمزه برگر گوشتی

این غذا ها نه‌تنها خوشمزه، بلکه سالم، مغذی و کاملاً گیاهی هستند!

سخن سراشپز

امروزه دوستداران محیط زیست و حیوانات روز به روز بیشتر می شوند این گروه با کشتن حیوانات برای تغذیه انسانها مخالف هستند و برای انها حق حیات و احترام ویژه قائل هستند.

اما یکی از موضوعاتی که برای تغذیه این گروه اهمیت دارد تنوع و طعم و انرژی بخش بودن برای فعالیت های روزانه باعث شده سراشپزان برای این منظور از ترکیبات مغزی و مغزجات در تهیه غذا استفاده می نمایند.

 دستور تهیه این غذای خوشمزه و مقوی توسط سراشپز سارینا ماسالا برای شما عزیزان ارائه شده است و خوشحالیم برای همه لحظات خوش با شما و در کنار عزیزانتان شما را همراهی می کنیم.

نوش جانتان

شاد باشید و مانا