دستور پخت خوراک نخود و اسفناج ویگان

دستور پخت خوراک نخود و اسفناج ویگان

غذاهای وگان (گیاهی) می‌توانند فوق‌العاده خوشمزه، مقوی و متنوع باشند. در اینجا دستور تهیه یک غذای محبوب وگان خوراک نخود و اسفناج  را با دستور پخت کامل معرفی می‌کنیم:

۱. خوراک نخود و اسفناج با شیر نارگیل (Chickpea & Spinach Curry)

این خوراک خوشمزه و مقوی، ترکیبی از نخود، اسفناج و ادویه‌های معطر هندی است که با شیر نارگیل طعم لذیذی پیدا می‌کند.

مواد لازم                                                                                   برای ۴ نفر

طرز تهیه:

• در یک ماهیتابه بزرگ، روغن نارگیل را گرم کنید و پیاز را تفت دهید تا طلایی شود.

• سیر و زنجبیل را اضافه کرده و یک دقیقه تفت دهید.

• زردچوبه، پودر کاری، فلفل و نمک را اضافه کنید و هم بزنید.

• گوجه‌فرنگی و رب گوجه را اضافه کنید و بگذارید چند دقیقه بپزد تا آب آن کشیده شود.

• نخود پخته را اضافه کرده و هم بزنید.

• شیر نارگیل را افزوده و اجازه دهید مواد برای ۱۰ دقیقه با حرارت کم بپزند.

• در آخر، اسفناج را اضافه کرده و هم بزنید تا نرم شود.

• آب‌لیمو را روی غذا بریزید و با گشنیز تازه تزئین کنید.

 سرو: این غذا را می‌توان با برنج باسماتی، نان چاودار یا حتی به‌تنهایی میل کرد.

چند پیشنهاد سرآشپز برای گروه ویگان:

• خوراک نخود و اسفناج خوشمزه، تند و مقوی

• لازانیای وگان بافت کرمی و بی‌نظیر

• برگر لوبیا سیاه جایگزین سالم و خوشمزه برگر گوشتی

این غذا ها نه ‌تنها خوشمزه، بلکه سالم، مغذی و کاملاً گیاهی هستند!

سخن سراشپز

امروزه طرفداران محیط زیست و حیوانات روز به روز بیشتر می شوند این گروه با کشتن حیوانات برای تغذیه انسانها مخالف هستند و برای انها حق حیات و احترام ویژه قائل هستند.

اما یکی از موضوعاتی که برای تغذیه این گروه اهمیت دارد تنوع و طعم و انرژی بخش بودن برای فعالیت های روزانه باعث شده سراشپزان برای این منظور از ترکیبات مغزی و مغزجات در تهیه غذا استفاده می نمایند.

 دستور تهیه این غذای خوشمزه و مقوی توسط سراشپز سارینا ماسالا برای شما عزیزان ارائه شده است و خوشحالیم برای همه لحظات خوش با شما و در کنار عزیزانتان شما را همراهی می کنیم.

نوش جانتان

شاد باشید و مانا