دستور پخت ترکیب اصلی و میزان ادویه مخصوص مرغ سوخاری

دستور پخت ترکیب اصلی و میزان ادویه مخصوص مرغ سوخاری

ادویه‌ی مرغ کنتاکی ترکیبی از چندین ادویه‌ی معطر است که طعم خاص و منحصربه ‌فردی به مرغ سوخاری می‌دهد. در اینجا ترکیب اصلی ادویه‌های مورد استفاده در مرغ کنتاکی را به شما  ارائه می‌کنم.

نحوه استفاده از ادویه کنتاکی در مرغ سوخاری:

مزه‌دار کردن مرغ:

• تمام ادویه‌ها را با هم مخلوط کنید.

• مقداری از این ترکیب را (حدود ۱ قاشق غذاخوری) به شیر یا دوغی که برای مرینیت کردن مرغ استفاده می‌شود، اضافه کنید.

• مرغ را برای حداقل ۱ تا ۲ ساعت “ترجیحاً یک شب” در یخچال قرار دهید تا ادویه‌ها کاملاً جذب شوند.

ترکیب ادویه در لایه آردی:

• بقیه ادویه‌ها را با۲ فنجان آرد سفید و ۱ فنجان پودر سوخاری مخلوط کنید.

• مرغ را در این ترکیب بغلتانید تا لایه‌ی ضخیم و تردی روی آن تشکیل شود.

نکات طلایی:

• پودر پاپریکا دودیعطر و طعم خاصی به مرغ می‌دهد.

• فلفل سفید و سیاه ترکیبی عالی برای طعم‌دهی عمیق هستند.

• پودر جوز هندی و پودر خردل، عطر رستورانی خاصی به مرغ سوخاری می‌دهند.

• مرغ باید مدت کافی در ادویه‌ها استراحت کند تا طعم‌دار شود.

سخن سرآشپز:

با رعایت این نکات، مرغ سوخاری شما همان طعم و عطری را خواهد داشت که در رستوران‌های لوکس ارائه می‌شود.

این ترکیب، همان فرمول معروف تهیه مرغ سوخاری و توصیه سر آشپز سارینا ماسالا  است و با رعایت این جزئیات، می‌توانید طعم مرغ سوخاری ترد و خوشمزه را تجربه کنید !

ادویه‌های خاص سارینا ماسالا انتخابی هوشمندانه برای غذاهای شما هستند، با افتخار در کنار و همراه شما هستیم.

   نوش جان

شاد یاشید و مانا