ترکیب اصلی و میزان ادویه مخصوص مرغ سوخاری

ترکیب اصلی و میزان ادویه مخصوص مرغ سوخاری

ادویه‌ی مرغ کنتاکی ترکیبی از چندین ادویه‌ی معطر است که طعم خاص و منحصربه ‌فردی به مرغ سوخاری می‌دهد. در اینجا ترکیب اصلی ادویه‌های مورد استفاده در مرغ کنتاکی را به شما  ارائه می‌کنم.

نحوه استفاده از ادویه کنتاکی در مرغ سوخاری:

مزه‌دار کردن مرغ:

·      تمام ادویه‌ها را با هم مخلوط کنید.

·      مقداری از این ترکیب را (حدود ۱ قاشق غذاخوری) به شیر یا دوغی که برای مرینیت کردن مرغ استفاده می‌شود، اضافه کنید.

·      مرغ را برای حداقل ۱ تا ۲ ساعت “ترجیحاً یک شب” در یخچال قرار دهید تا ادویه‌ها کاملاً جذب شوند.

ترکیب ادویه در لایه آردی:

·      بقیه ادویه‌ها را با ۲ فنجان آرد سفید و ۱ فنجان پودر سوخاری مخلوط کنید.

·      مرغ را در این ترکیب بغلتانید تا لایه‌ی ضخیم و تردی روی آن تشکیل شود.

نکات طلایی:

v    پودر پاپریکا دودی عطر و طعم خاصی به مرغ می‌دهد.

v    فلفل سفید و سیاه ترکیبی عالی برای طعم‌دهی عمیق هستند.

v    پودر جوز هندی و پودر خردل، عطر رستورانی خاصی به مرغ سوخاری می‌دهند.

v    مرغ باید مدت کافی در ادویه‌ها استراحت کند تا طعم‌دار شود.

سخن سرآشپز:

با رعایت این نکات، مرغ سوخاری شما همان طعم و عطری را خواهد داشت که در رستوران‌های لوکس ارائه می‌شود.

این ترکیب، همان فرمول معروف تهیه مرغ سوخاری و توصیه سر آشپز سارینا ماسالا  است و با رعایت این جزئیات، می‌توانید طعم مرغ سوخاری ترد و خوشمزه را تجربه کنید !

ادویه‌های خاص سارینا ماسالا انتخابی هوشمندانه برای غذاهای شما هستند، با افتخار در کنار و همراه شما هستیم.

   نوش جان   

شاد باشید و مانا