به سایت ادویه های تخصصی سارینا ماسالا خوش امدید | کد تخفیف NEW برای خرید اولیها ⭐⭐⭐
۷۴ ۶۸ ۶۷ ۶۷ ۰۹۳
داخلی
سوالی دارید؟ همین الان تماس بگیرید!
به سایت ادویه های تخصصی سارینا ماسالا خوش امدید | کد تخفیف NEW برای خرید اولیها ⭐⭐⭐
لازانیای وگان یکی از محبوبترین غذاهای گیاهی در دنیا است که بدون استفاده از گوشت و لبنیات تهیه میشود اما همچنان طعمی بسیار لذیذ، مقوی و رضایتبخش دارد. در این نسخه از لازانیا، به جای پنیر از سس کرمی بادام هندی استفاده میشود که بافتی نرم و طعمی فوقالعاده ایجاد میکند.
واحد تحریریه سارینا ماسالا در این مطلب طرز تهیه یک لازانیای وگان خوشمزه با سبزیجات تازه و سس بادام هندی را به صورت مرحلهبهمرحله آموزش میدهد تا بتوانید یک غذای سالم، انرژیبخش و کاملاً گیاهی در منزل تهیه کنید.
لازانیای وگان نسخه گیاهی لازانیای کلاسیک ایتالیایی است که در آن به جای مواد حیوانی مانند گوشت و پنیر از سبزیجات، حبوبات، مغزها و سسهای گیاهی استفاده میشود.
در این نوع لازانیا:
نتیجه نهایی غذایی سالم، مغذی و بسیار خوشمزه است که هم برای گیاهخواران (Vegan) و هم برای افرادی که به دنبال سبک زندگی سالمتر هستند گزینهای عالی محسوب میشود.
مواد زیر برای تهیه سس کرمی لازانیا مناسب ۴ نفر است.
| بادام هندی خام | ۱ پیمانه (۲ ساعت در آب گرم خیس شود) |
| شیر بادام یا شیر سویا | ۱ پیمانه |
| مخمر تغذیهای (Nutritional Yeast) | 2 قاشق غذا خوری برای ایجاد طعم پنیر |
| سیر | 2 حبه |
| اب لیمو | 2 قاشق غذا خوری |
| نمک | 1 قاشق چایخوری |
| ورقه لازانیا | 10 عدد |
| قارچ خرد شده | 200 گرم |
| اسفناج خرد شده | 1 پیمانه |
| کدو سبز رنده شده | 1 عدد |
| فلفل دلمه ای خرد شده | 1 عدد |
| پیاز خرد شده | 1 عدد |
| گوجه فرنگی پوره شده | 3 عدد |
| رب گوجه فرنگی | 2 قاشق غذا خوری |
| روغن زیتون | 2 قاشق غذا خوری |
| آویشن، نمک، فلفل | به مقدار لازم |
ابتدا بادام هندی خیس خورده را همراه با شیر بادام، سیر، آب لیمو، مخمر تغذیهای و نمک داخل مخلوطکن بریزید. مواد را مخلوط کنید تا سسی کاملاً نرم و کرمی به دست آید. سپس سس را کنار بگذارید.
در یک تابه، روغن زیتون را گرم کنید و پیاز خرد شده را تفت دهید تا کمی طلایی شود.
سپس مواد زیر را اضافه کنید:
مواد را حدود ۵ دقیقه تفت دهید تا کمی نرم شوند. در ادامه رب گوجه فرنگی و پوره گوجه را اضافه کنید و اجازه دهید سس سبزیجات چند دقیقه روی حرارت ملایم بپزد تا طعمها با هم ترکیب شوند.
کف ظرف مخصوص فر را با کمی سس گوجه چرب کنید.
سپس لایهها را به ترتیب زیر بچینید:
این مراحل را تکرار کنید تا مواد تمام شوند.
ظرف لازانیا را در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید و اجازه دهید حدود ۳۰ دقیقه بپزد تا سطح آن کمی طلایی شود.
پس از پخت، اجازه دهید لازانیا چند دقیقه استراحت کند تا لایهها منسجم شوند.
این غذای خوشمزه را میتوانید همراه با:
سرو کنید.
در سالهای اخیر علاقه به غذاهای گیاهی در سراسر جهان افزایش یافته است. بسیاری از افراد به دلایل مختلف از جمله سلامت، حفاظت از محیط زیست و احترام به حقوق حیوانات به سمت رژیمهای غذایی گیاهی روی آوردهاند.
به همین دلیل سرآشپزها تلاش میکنند غذاهایی طراحی کنند که در عین گیاهی بودن:
استفاده از مغزها، دانهها و ادویههای طبیعی در غذاهای وگان نقش مهمی در ایجاد طعم و ارزش غذایی بالا دارد.
اگر به غذاهای گیاهی علاقه دارید، این غذاها را نیز امتحان کنید:
امروزه بسیاری از دوستداران محیط زیست و حیات وحش به رژیم غذایی گیاهی روی آوردهاند. این افراد باور دارند که همه موجودات زنده حق زندگی دارند و باید با احترام با طبیعت و حیوانات رفتار کرد.
در همین راستا، سرآشپزهای حرفهای تلاش میکنند غذاهایی طراحی کنند که علاوه بر کاملاً گیاهی بودن، طعمی دلچسب و ارزش غذایی بالا داشته باشند.
دستور تهیه این غذای خوشمزه توسط سرآشپز سارینا ماسالا برای شما عزیزان تهیه شده است و امیدواریم در کنار خانواده و دوستان از تهیه و میل آن لذت ببرید.
نوش جان
شاد و سلامت باشید
شمارهی دوستتان را در کادر زیر وارد کنید و این محصول را معرفی کنید
این کالا را به ایمیل دوستان خود ارسال کنید!
