ادویه کیمچی

ادویه کیمچی

سس کیمچی نخستین بار در دوران دودمان چوسون کره مورد استفاده قرار گرفت و به مرور زمان تکامل یافت.

اصلی ترین ترکیب این ترکیب تخمیری شامل فلفل گوچوگارو، پیازچه، سیر، زنجبیل سس سویا، شکر و ترب کره ای و … می باشد.

کلمه کیمچی به معنای علف های خام و اشاره به خام خواری بوده و نشانگر ترکیبی از ادویه ها و اندکی تره های تازه در این مخلوط است.

کیمچی نیز در انواع سوپ ها و خورش ها استفاده می شود.

طعم و مزه کیمچی وابستگی زیادی به مواد استفاده شده و مدت زمان تخمیر آن بستگی دارد.

فرآیند تخمیر به کیمچی طعم ترش، شور و اومامی و همچنین اسیدیته تند می دهد.

موارد مصرف

سس کیمچی: این سس در آشپزی کره ای بسایر محبوب است و به عنوان ترکیب اصلی در غذا هایی مانند بی بی کیو “bibimbap”  و بال باو “ bulgogi”  استفاده می شود.

تنقلات و میان وعده ها: ادویه کیمچی معمولا به عنوان یک مکمل ترشی ها، ساندویچ ها و میان وعده های مختلف به کار می رود.

خوراکی دریایی: در آشپزی ژاپنی و اسیایی، ادویه کیمچی به ترکیبات دریایی مانند سوش و ساشیمی اضافه می شود.

در سایت سارینا ماسالا، شما می توانید ادویه کیمچی را با کیفیت بالا برای تجربه ترکیبات شگفت انگیز آشپزی کره ای سفارش دهید.

این ادویه با بوی تلخ و تند خود به غذاهای شما عمق اضافه می کند و به شما این امکان را می دهد تا طعم و طراوت غذاهای کره ای را در خانه خود تجربه کنید.